Druhy dýní a jejich využití

Hokkaido dýně

Hokkaido dýně je jedním z nejoblíbenějších druhů dýní, zejména díky své snadné přípravě. Její slupka je dostatečně měkká, takže ji není třeba loupat, což šetří čas při vaření. Má jemně nasládlou chuť a oranžovou dužinu.

Použití:
Hokkaido dýně je skvělá pro polévky, pyré nebo pečené pokrmy. Díky své pevné struktuře se často využívá i do dýňových rizot, omáček a na pečení v troubě. Je oblíbenou ingrediencí také pro dýňové koláče nebo slané quiche.

Máslová dýně

Máslová dýně je známá svým hruškovitým tvarem a máslovou, jemnou chutí. Má světle oranžovou dužinu a tenkou slupku, kterou lze po uvaření snadno odstranit.

Použití:
Tento druh dýně je ideální pro přípravu polévek, ale také se hodí na grilování nebo pečení. Díky své máslové konzistenci se dobře hodí na přípravu dýňového pyré. Často se také používá při přípravě sladkých pokrmů, jako jsou dýňové koláče nebo muffiny.

Muškátová dýně

Muškátová dýně má silnou aromatickou vůni a mírně kořeněnou chuť. Její slupka je tvrdší a barva může být od zelené až po oranžovou. Dužina je tmavě oranžová a má sladkou, bohatou chuť.

Použití:
Díky své kořeněné chuti se muškátová dýně často používá do dýňových polévek, ale je také vhodná pro přípravu kompotů a džemů. Tento druh dýně je ideální pro dezerty, jako jsou koláče a zákusky, díky své přirozené sladkosti. Často se také přidává do dušených jídel.

Dýně špagetová

Špagetová dýně je zvláštní tím, že její dužina po uvaření získává vláknitou strukturu připomínající špagety. Má světle žlutou až oranžovou barvu.

Použití:
Po uvaření nebo upečení se její dužina používá jako náhrada za klasické těstoviny. Je ideální k různým omáčkám a zeleninovým pokrmům, protože chutná jemně a snadno přejímá chuť ostatních ingrediencí. Je oblíbenou volbou pro zdravější alternativu k těstovinám.

Halloweenová dýně (okrasná dýně)

Tento druh dýně je tradičně používán především na Halloween pro výrobu dýňových luceren. Má tvrdou, oranžovou slupku a méně chutnou dužinu.

Použití:
Halloweenová dýně se většinou nevyužívá v kuchyni, protože má nevýraznou chuť a je vláknitá. Často se používá jako dekorace na podzimní slavnosti a pro výrobu svítících dýní.

Goliáš (obří dýně)

Goliáš je jednou z největších odrůd dýní, která může dorůstat do obrovských velikostí. Má pevnou, oranžovou dužinu a tvrdou slupku.

Použití:
I když je tato dýně často pěstována pro soutěže v pěstování obřích dýní, její dužina je vhodná pro zavařování, přípravu polévek nebo na pečení. Kvůli své velikosti se často zpracovává na pyré nebo džemy.

Zelené dýně (Kabocha)

Kabocha, známá také jako japonská dýně, je menší odrůda dýně s tmavě zelenou slupkou a velmi sladkou oranžovou dužinou.

Použití:
Kabocha se často používá na polévky, pečená jídla nebo kari. Její sladká chuť ji také předurčuje pro přípravu dezertů a dýňových dortů. Hodí se i jako náplň do různých druhů pečiva.