Co je vitamín C

Vitamín C, známý také jako kyselina askorbová, je jednou z nejdůležitějších živin pro lidské tělo. Je nezbytný pro správné fungování imunitního systému, zdravou pokožku, silné kosti a rychlé hojení ran. Tento vitamín si tělo nedokáže samo vytvořit, a proto je nutné jej pravidelně přijímat prostřednictvím stravy nebo doplňků.

V následujících částech tohoto článku se podíváme na původ a historii vitamínu C, jeho biologickou úlohu, zdravotní přínosy, zdroje a doporučené dávkování. Dále se zaměříme na nedostatek vitamínu C a jeho následky, interakce s dalšími živinami a tipy, jak jej správně užívat.

Historie objevu vitamínu C

Příběh vitamínu C sahá až do dávných dob, kdy lidé netušili, že některé potraviny mohou léčit nebo předcházet nemocem. Jednou z nejznámějších chorob spojených s nedostatkem tohoto vitamínu byl skorbut – nemoc, která trápila především námořníky na dlouhých cestách.

V 18. století britský lékař James Lind provedl experimenty, které ukázaly, že konzumace citrusových plodů pomáhá proti skorbutu. Teprve ve 20. století se však podařilo izolovat konkrétní látku zodpovědnou za tyto účinky – kyselinu askorbovou.

V roce 1933 se švýcarským vědcům podařilo vitamín C syntetizovat a brzy se stal široce dostupným ve formě doplňků stravy.

Biologická role vitamínu C

Vitamín C hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesech:

• Podpora imunitního systému – pomáhá tělu bojovat proti infekcím a zkracuje dobu trvání nachlazení.
• Tvorba kolagenu – je nezbytný pro zdravou pokožku, klouby, vazy a cévy.
• Antioxidant – chrání buňky před oxidačním stresem a zpomaluje stárnutí.
• Zlepšení vstřebávání železa – pomáhá tělu lépe využívat železo z potravy, čímž předchází chudokrevnosti.

Na co je dobrý vitamin C

Hlavní přínosy vitamínu C

Vitamín C je zásadní pro imunitní systém, protože pomáhá tělu bojovat proti infekcím a podporuje tvorbu bílých krvinek. Také urychluje hojení ran, pomáhá při vstřebávání železa z potravy a působí jako silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály.

Dále podporuje tvorbu kolagenu, což je důležité pro zdraví kůže, vlasů a kloubů. Pravidelný příjem vitamínu C může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a přispívá k lepší funkci mozku.

Najdeme ho hlavně v citrusech, jahodách, paprikách a brokolici.

V čem je nejvíce vitaminu C?

Vitamin C je klíčový antioxidant, který podporuje imunitní systém, pomáhá tělu bojovat s volnými radikály a přispívá k tvorbě kolagenu, který je důležitý pro zdraví kůže, kloubů a cév. Pokud chceš zvýšit příjem tohoto vitaminu, nejlepší je zaměřit se na potraviny, které ho obsahují ve velkém množství.

Nejbohatší zdroje vitaminu C:

• Šípek – Obsahuje extrémně vysoké množství vitaminu C, a to až 1200 mg na 100 g sušených plodů.
• Acerola (Barbadoská třešeň) – Obsahuje až 1700 mg vitaminu C na 100 g.
• Rakytník řešetlákový – Skvělý zdroj vitaminu C, obsahuje kolem 600–900 mg na 100 g.
• Guava – Exotické ovoce s obsahem až 200–300 mg na 100 g.
• Kiwi – Obsahuje přibližně 80–100 mg vitaminu C na 100 g, což je více než v pomerančích.
• Paprika – Zvláště červená paprika obsahuje kolem 150 mg na 100 g.
• Brokolice a růžičková kapusta – Obsahují přibližně 80–100 mg vitaminu C na 100 g.
• Citrusové plody (pomeranče, citrony, mandarinky, grapefruity) – Obsahují kolem 50–70 mg vitaminu C na 100 g.

Pokud chceš získat co nejvíce vitaminu C z potravin, je ideální konzumovat je syrové nebo jen lehce upravené, protože tepelná úprava vitamin C ničí.

Jak se projevuje nedostatek vitaminu C?

Nedostatek vitaminu C může mít různé příznaky, které se často zhoršují, pokud není deficit včas řešen. Tento vitamin je nezbytný pro správné fungování imunitního systému, zdraví pleti, cév a kostí. Jeho nedostatek může vést k vážným zdravotním problémům.

Projevy nedostatku vitaminu C zahrnují:

• Únava a slabost – Cítíte se často unavení, bez energie, což může být způsobeno nižší schopností těla využívat železo a tvorbou hemoglobinu.
• Krvácení dásní a zuby – Jedním z typických znaků je, že dásně začnou krvácet, zejména při čištění zubů. Může také dojít k vypadávání zubů, pokud je deficit závažný.
• Suchá, šupinatá pokožka – Pokožka se stává suchou, jemnou a může se objevovat vyrážky nebo malé modřiny, které se špatně hojí.
• Zhoršená imunita – Tělo je náchylnější k infekcím, nachlazení a virům, protože vitamin C je klíčový pro správnou funkci imunitního systému.
• Bolesti kloubů a svalů – Nedostatek vitaminu C může způsobit bolesti svalů a kloubů, jelikož tento vitamin je nezbytný pro tvorbu kolagenu.
• Anémie – Může se objevit i anémie z nedostatku železa, protože vitamin C zlepšuje vstřebávání železa z potravy.
• Scorbut (kurděje) – Pokud je deficit vážný a dlouhodobý, může vést k chorobě zvané skorbut, která se projevuje krvácením z dásní, opuchy, celkovou slabostí a zhoršeným hojením ran.

Pokud se objeví některý z těchto příznaků, je dobré navštívit lékaře a začít doplňovat vitamin C prostřednictvím stravy nebo doplňků stravy.

Co je zdrojem vitaminu C?

Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, je přítomný v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Tento vitamin je nezbytný pro udržení zdraví imunitního systému, pleti, cév a pro celkové zdraví organismu.

Nejlepší přírodní zdroje vitaminu C zahrnují:

• Citrusy (pomeranče, citrony, grepy) – Tyto ovoce jsou známé svou vysokou koncentrací vitaminu C. Kromě toho obsahují také vlákninu a další prospěšné látky.
• Kiwi – Toto ovoce je dokonce bohatší na vitamin C než citrusy. Je také vynikajícím zdrojem vlákniny a antioxidantů.
• Jahody – Kromě vitaminu C obsahují také flavonoidy a další přírodní antioxidanty, které chrání buňky před poškozením.
• Paprika (červená, žlutá, zelená) – Jedna z nejbohatších zelenin na vitamin C, která může být konzumována syrová i vařená.
• Brokolice – Tato zelenina je nejen bohatá na vitamin C, ale také na vlákninu a různé minerály, které podporují imunitní systém.
• Růžičková kapusta – Kromě vitaminu C obsahuje i další důležité živiny, které pomáhají zlepšovat celkové zdraví.
• Černý rybíz – Je to ovoce s jedním z nejvyšších obsahů vitaminu C a může pomoci zvýšit vaši denní dávku tohoto vitamínu.
• Acerola (třešně z Barbadosu) – Jedná se o tropické ovoce, které obsahuje velmi vysoké množství vitaminu C.

Zahrnutí těchto potravin do vaší stravy je skvělé pro zajištění dostatečného příjmu vitaminu C.

Vitamín c v potravinách

Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Tato živina je klíčová pro zdraví pleti, imunitního systému, cév a pro celkové zdraví organismu.

Nejbohatší potraviny obsahující vitamin C:

• Citrusy (pomeranče, citrony, grapefruity, mandarinky) – Citrusové plody jsou tradičně považovány za vynikající zdroje vitaminu C, což je ideální způsob, jak tento vitamin dostat do těla. Pomeranč obsahuje přibližně 70 mg vitaminu C na 100 g.

• Kiwi – Toto ovoce obsahuje více vitaminu C než pomeranče, přičemž 100 g kiwi může obsahovat až 90 mg tohoto vitaminu.

• Jahody – Jahody jsou skvělé nejen pro svou chuť, ale také pro obsah vitaminu C. 100 g jahod obsahuje přibližně 60 mg vitaminu C.

• Paprika (červená, žlutá, zelená) – Paprika je jedním z nejbohatších zeleninových zdrojů vitaminu C, přičemž červená paprika obsahuje až 150 mg na 100 g.

• Brokolice – Tato zelenina je nejen bohatá na vitamin C, ale také na vlákninu a další prospěšné látky. 100 g brokolice může obsahovat až 90 mg vitaminu C.

• Růžičková kapusta – Růžičková kapusta je dalším skvělém zdrojem vitaminu C, obsahuje až 85 mg vitaminu C na 100 g.

• Černý rybíz – Toto ovoce je velmi bohaté na vitamin C, přičemž 100 g černého rybízu může obsahovat až 180 mg tohoto vitamínu.

• Acerola (třešně z Barbadosu) – Acerola je tropické ovoce, které je mimořádně bohaté na vitamin C, a to až 1600 mg na 100 g.

Zařazení těchto potravin do každodenní stravy pomůže pokrýt denní potřebu vitaminu C a podpoří zdraví celého organismu.

Denní dávka vitamínu C pro děti

Denní doporučená dávka vitaminu C se liší podle věku, pohlaví a dalších faktorů, jako je zdravotní stav dítěte. Tento vitamín je nezbytný pro správný růst, imunitní funkci a zdraví pleti. Podle odborníků je důležité zajistit dostatečný přísun vitaminu C, protože tělo ho neumí samo vytvářet.

Doporučené denní dávky vitaminu C pro děti:

• Děti 1–3 roky: 15 mg denně
• Děti 4–8 let: 25 mg denně
• Děti 9–13 let: 45 mg denně
• Chlapci 14–18 let: 75 mg denně
• Dívky 14–18 let: 65 mg denně

V případě, že dítě trpí zvýšenou fyzickou aktivitou, infekcemi nebo jinými zdravotními problémy, může být potřeba vitaminu C vyšší. Je důležité dávat pozor na to, aby dítě nepožívalo nadměrné množství vitaminu C, protože nadbytek této látky může vést k nežádoucím účinkům, jako jsou bolesti břicha a průjem.

Pokud máte obavy o množství vitaminu C ve stravě svého dítěte, doporučuje se poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Dlouhodobé užívání vitamínu C

Vitamín C je ve vodě rozpustná látka, což znamená, že tělo jej neumí ukládat a nadbytek obvykle vylučuje močí. I přesto je důležité vědět, jak dlouhodobé užívání vitamínu C ovlivňuje zdraví, protože nadměrné množství může mít vedlejší účinky.

Výhody dlouhodobého užívání vitamínu C:

• Podpora imunitního systému: Pravidelný příjem vitamínu C může posílit imunitní odpověď těla, což pomáhá v boji proti infekcím.
• Zdraví pleti: Vitamín C přispívá k tvorbě kolagenu, což podporuje zdraví pleti a může pomoci proti stárnutí.
• Antioxidant: Funguje jako silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
• Zdraví cév a srdce: Pomáhá udržovat zdravé cévy a může přispět ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Rizika dlouhodobého užívání vyšších dávek vitamínu C:

• Trávicí problémy: Příliš vysoké dávky vitamínu C (nad 2000 mg denně) mohou způsobit zažívací problémy, jako je průjem, bolesti břicha nebo nadýmání.
• Kamínky v ledvinách: Dlouhodobé užívání vysokých dávek vitamínu C může zvýšit riziko vzniku ledvinových kaménků, zejména u lidí, kteří mají predispozice k těmto problémům.
• Interakce s léky: Vitamín C může ovlivnit účinnost některých léků, například léků na ředění krve nebo chemoterapeutických léčeb.

Jak správně užívat vitamín C dlouhodobě:

• Doporučené dávky: Doporučená denní dávka pro dospělé je obvykle kolem 90 mg pro muže a 75 mg pro ženy. Pokud užíváte vitamín C dlouhodobě, je důležité nebrat dávky překračující doporučené množství, pokud to není specifikováno lékařem.
• Přirozené zdroje: Nejlepší způsob, jak zajistit dostatek vitamínu C, je konzumovat ho přirozeně ve stravě. Ovoce a zelenina (zejména citrusy, kiwi, jahody, paprika a brokolice) jsou skvélé zdroje.
• Konzultace s lékařem: Pokud zvažujete dlouhodobé užívání vitamínu C ve formě doplňků, je dobré se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, aby se předešlo nežádoucím účinkům a zajistilo optimální dávkování.

Pokud máte obavy o dlouhodobé užívání vitamínu C nebo se cítíte nejistí ohledně jeho vlivu na zdraví, je nejlepší začít tím, že se obrátíte na odborníka.

1000 mg vitamínu C denně

Užívání 1000 mg vitamínu C denně je považováno za vyšší dávku, která je však stále považována za bezpečnou pro většinu lidí, pokud je užívána krátkodobě nebo ve správné formě. Tento množství může mít pozitivní účinky na zdraví, ale také přinášet určité rizika, pokud se užívá dlouhodobě.

Výhody užívání 1000 mg vitamínu C denně:

• Posílení imunitního systému: Vitamín C v takovém množství může pomoci tělu v boji proti infekcím a nachlazení. Mnohé studie naznačují, že vyšší dávky vitamínu C mohou zkrátit délku trvání nachlazení a zmírnit jeho příznaky.
• Antioxidant: 1000 mg vitamínu C může působit jako silný antioxidant, který chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály a pomáhá zpomalit proces stárnutí.
• Zlepšení pleti: Vitamín C podporuje tvorbu kolagenu, což je důležité pro zdravou a pružnou pleť. Pomáhá také při hojení ran.
• Prevence kardiovaskulárních problémů: Vyšší dávky vitamínu C mohou přispět k ochraně cév, snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a tím podporovat zdraví srdce.

Rizika užívání 1000 mg vitamínu C denně:

• Trávicí problémy: Vysoké dávky vitamínu C mohou u některých lidí způsobit nepohodlí v žaludku, průjem, nadýmání nebo pálení žáhy.
• Ledvinové kameny: Dlouhodobé užívání vyšších dávek vitamínu C může zvyšovat riziko tvorby ledvinových kamenů, zejména u lidí, kteří mají predispozice k těmto problémům.
• Přetížení ledvin: Při dlouhodobém užívání nadměrných dávek vitamínu C může být tělo nuceno pracovat tvrději na vylučování nadbytku vitamínu C, což může zatěžovat ledviny.

Doporučení pro užívání 1000 mg vitamínu C:

• Krátkodobé užívání: Pokud užíváte 1000 mg vitamínu C po dobu několika dní nebo týdnů, obvykle to není problém. Je však dobré se ujistit, že vaše tělo je na tuto dávku zvyklé.
• Dlouhodobé užívání: Pokud uvažujete o dlouhodobém užívání 1000 mg vitamínu C denně, doporučuje se konzultovat s lékařem, aby se zajistilo, že to není pro vaše zdraví riskantní.
• Přirozené zdroje: Doporučený denní příjem vitamínu C pro dospělé je obvykle kolem 75-90 mg. Pro dosažení optimálního příjmu je ideální doplňovat vitamín C přirozenými zdroji, jako jsou citrusové plody, kiwi, paprika, brokolice a jahody.

Pokud máte zájem o dlouhodobé užívání takto vysoké dávky, nejlepší je poradit se s lékařem, aby bylo zajištěno, že to neovlivní vaše zdraví negativně.

Maximální denní dávka vitamínu C

Maximální doporučená denní dávka vitamínu C závisí na věku, zdravotním stavu a dalších faktorech, ale pro dospělé osoby je určeno určitým limitem, který by neměl být překročen, aby se předešlo možným zdravotním problémům.

Doporučené limity pro dospělé:

• Pro dospělé muže a ženy (19 let a více): Maximální doporučený denní příjem vitamínu C je 2000 mg. Toto množství je považováno za bezpečné a nevede k nežádoucím účinkům u většiny lidí.

Důsledky překročení maximální dávky:

• Trávicí problémy: Překročení 2000 mg denně může vést k nežádoucím účinkům, jako jsou průjem, nadýmání, žaludeční křeče a nepohodlí v břiše.
• Ledvinové kameny: Dlouhodobé užívání vyšších dávek vitamínu C (nad 2000 mg denně) může zvýšit riziko tvorby ledvinových kamenů, zvláště u osob, které mají predispozici k těmto problémům.
• Přetížení ledvin: Vyšší dávky vitamínu C mohou zatěžovat ledviny, což může vést k jejich poškození při dlouhodobém užívání nadměrného množství.

Doporučení pro bezpečné užívání vitamínu C:

• Pro většinu lidí je bezpečné užívat vitamín C v množství kolem 500 mg až 1000 mg denně, což je dostatečné pro zajištění imunitní podpory a zdraví pleti.
• Konzultace s lékařem: Pokud máte zdravotní problémy nebo se chystáte užívat vitamín C v dávkách blízkých maximálnímu limitu, je vždy dobré konzultovat to s lékařem, zejména pokud máte problémy s ledvinami nebo gastrointestinálním systémem.

Celkově je důležité se vyvarovat dlouhodobého užívání velmi vysokých dávek vitamínu C a snažit se dosáhnout optimálního příjmu z přirozených potravin a vyvážené stravy.

Prohlédněte si veškeré naše rubriky:

• Cestování – ČR (Brno, České Budějovice, Hradec Králové, Jihlava, Karlovy Vary, Liberec, Olomouc, Ostrava, Pardubice, Plzeň, Praha a Střední Čechy, Ústí nad Labem, Zlín), Afrika, Amerika, Asie, Austrálie a Oceánie, Evropa
• Dům a zahrada – Dům, Zahrada
• Hobby – Astronomie a věda, Auto-moto, Hry a zábava, Kutilství a DIY projekty, Zdraví, Zvířata
• Jak vybrat zboží
• Móda
• Rodina – O dětech, O kojení, O miminkách, O těhotenství, Pro prvorodičky
• Ostatní články

Podívejte se i na naše magazíny:

• Mivemi
• Rodičomat
• Úžasné Hry
• Hračky Světa
• Dětský Styl
• Super Stavebnice
• Dětské Jídlo
• Mateřské Potřeby
• Dárky Dětské
• Dětské vybavení
• Zábavné Hračky
• Výborné Hračky
• Vynikajicí Hračky
• Inspirativní Hračky
• Božské Hračky
• Fantastické Hračky
• Green Magazine
• Brown Magazine
• Yellow Magazine
• Black Magazine
• Grey Magazine
• Orange Magazine
• Purple Magazine
• Blue Magazine
• Pink Magazine
• Red Magazine